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春分知好味 错过这一刻 鲜味就要再等一年

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春分知好味 错过这一刻 鲜味就要再等一年

分类:
公司新闻
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来源:
2018/03/20 09:29
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  今日春分,万物生长,作为重要的传统节气,也有很多相应的风俗。例如踏青、放风筝,春祭等。但更要记得去吃美食,特别是那些当季的小鱼小鲜 新鲜时蔬,错过还要等一年啊!

 

 

春笋 吃过才是春天

  

 

  真正嫩的春笋是还没有破土而出的小嫩头,过了春分之后,小笋一日一大,以火箭搬的速度老去,想吃都来不及。

香椿 春风十里不如你

  “ 门前一株椿,春菜常不断 ”

  

 

  香椿:也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。香椿被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

鳝鱼 人人都爱吃

  

 

  鳝鱼味鲜肉美,并且刺少肉厚,又细又嫩,我国民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝味甘性温,中医认为它有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。现代营养学研究也表明,鳝肉中含蛋白质、脂肪,还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

蚕豆 春意盎然

  “田家豆熟逢蚕月,小荚丛生竟类蚕。熟后香葆千颗脱,餐来茧果十分甘。”

  

 

  蚕豆鲜嫩,酸菜生津,醇香入齿。一盘鲜嫩翠绿,新鲜好食,便是春意盎然。

  

 

春分时节,唯有春色与美食不可错过

有时候,美的是事物背后的匠心

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